2月5日，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍的微博賬號(hào)在解禁后恢復(fù)發(fā)聲，其首條內(nèi)容耐人尋味——‌再次將矛頭對(duì)準(zhǔn)了近期處于爭(zhēng)議焦點(diǎn)的“速凍有機(jī)西蘭花”‌。

　　當(dāng)日，賈國(guó)龍轉(zhuǎn)發(fā)了其公司旗下賬號(hào)“西貝XIBEI”發(fā)布的一條科普視頻。視頻旨在詳細(xì)解釋“西貝有機(jī)西蘭花為什么是速凍的”。其中闡述稱(chēng)：普通西蘭花在采摘、運(yùn)輸與銷(xiāo)售的漫長(zhǎng)周期里，可能因搬運(yùn)磕碰、保鮮不力等原因，導(dǎo)致微生物滋生、農(nóng)殘超標(biāo)以及營(yíng)養(yǎng)流失。相比之下，西貝采用的有機(jī)種植蔬菜易藏蟲(chóng)卵雜質(zhì)，因此在產(chǎn)地便會(huì)立即進(jìn)行深度清洗與消殺。隨后，這些西蘭花會(huì)在‌零下38度的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)‌，最終處于零下18度儲(chǔ)存。

　　視頻特別說(shuō)明，盡管外包裝標(biāo)示的24個(gè)月保質(zhì)期符合國(guó)家針對(duì)速凍蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，但西貝門(mén)店內(nèi)部規(guī)定，‌庫(kù)存周期實(shí)際為一個(gè)自然月‌，意在突出其在品質(zhì)與鮮度上的自我約束。

　　此前風(fēng)波始于一月下旬。彼時(shí)，賈國(guó)龍?jiān)_(kāi)發(fā)布預(yù)告，表示將在當(dāng)晚十點(diǎn)就網(wǎng)絡(luò)名嘴‌羅永浩對(duì)西貝的若干批評(píng)言論進(jìn)行全面回應(yīng)‌，并要求后者就“速凍有機(jī)西蘭花”一事先行賠禮道歉、甚至賠償損失。該預(yù)告一度激起了眾多網(wǎng)友圍觀(guān)一場(chǎng)企業(yè)家間的公開(kāi)“輿論交鋒”。孰料，就在當(dāng)晚十點(diǎn)來(lái)臨前，兩人微博賬號(hào)雙雙遭到‌禁言‌。微博首席執(zhí)行官“來(lái)去之間”隨后表態(tài)，建議論戰(zhàn)雙方通過(guò)媒體采訪(fǎng)等正式渠道表達(dá)主張。

　　如今，賬號(hào)甫一解封，賈國(guó)龍未進(jìn)一步挑起事端、與羅永浩再次正面開(kāi)撕，亦未對(duì)西貝此前因“集體下架”、“閉店”、“退店”等問(wèn)題引來(lái)的行業(yè)關(guān)注進(jìn)行系統(tǒng)性說(shuō)明，反而‌重申了對(duì)這款爭(zhēng)議菜品的解釋說(shuō)明權(quán)‌，此舉被外界普遍解讀為企業(yè)負(fù)責(zé)人將注意力從直接的網(wǎng)絡(luò)口角轉(zhuǎn)向了對(duì)核心爭(zhēng)議產(chǎn)品的技術(shù)性與專(zhuān)業(yè)性闡釋?zhuān)且淮胃呌趦?nèi)向型的企業(yè)公關(guān)操作。

　　網(wǎng)絡(luò)輿論戰(zhàn)場(chǎng)上的企業(yè)家個(gè)人帳號(hào)，究竟是即時(shí)宣戰(zhàn)的利刃，還是平復(fù)風(fēng)波、主動(dòng)溝通的橋梁?這場(chǎng)由“速凍西蘭花”引出的戲劇性對(duì)峙，看似在雙方禁言中暫時(shí)息鼓，如今又在產(chǎn)品品質(zhì)說(shuō)理的細(xì)水長(zhǎng)流里，悄然改變了討論的走向。這波操作，你是否認(rèn)為是一次更高明的公關(guān)轉(zhuǎn)向?