據(jù)報(bào)道，近日俄羅斯一名女性正在正式申請(qǐng)成為全球最長(zhǎng)壽女性的吉尼斯世界紀(jì)錄，據(jù)其身份文件顯示，她出生于公元1905年，目前已經(jīng)122歲高齡。若申報(bào)最終獲得證實(shí)通過，這位名為哈沙哥娃的老人將成為當(dāng)今人類世界中有可靠官方文件記錄的、存活在世的最年長(zhǎng)女性公民。

　　在其家族成員描述的相關(guān)生活細(xì)節(jié)中，哈沙哥娃共養(yǎng)育了多達(dá)十一位子女。在她漫長(zhǎng)的人生歷程里，青壯年時(shí)代始終保持較大的日常勞動(dòng)強(qiáng)度和健康的生活習(xí)慣，她本人也極少飲用碳酸類飲品或加工完成的各類腸類制品等被當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)普遍認(rèn)為不利于長(zhǎng)期健康維持的工業(yè)食品。盡管人的具體壽命存在較大個(gè)體差異，但來自健康領(lǐng)域的專家依然對(duì)這種現(xiàn)象表示：其長(zhǎng)壽經(jīng)歷固然有基因等多種因素在起作用，但她在后天生活中的一些具體習(xí)慣仍然可為公眾所參考或借鑒。尤其在其日常的膳食方面，她長(zhǎng)期拒絕飲用具有高糖分與磷酸危害特征的碳酸飲料，以及那些添加有大量化學(xué)防腐劑或經(jīng)過深度加工處理的香腸類肉制食品，均是利于身體健康的重要決定。

　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在2015年的正式官方報(bào)告中就已經(jīng)將多種加工肉類列為第一級(jí)別的明確致癌物，這其中就包含了各類日常消費(fèi)的腸類制品、煙熏火腿以及市面上常見的培根等品種。這些加工食品因添加防腐成分、色素物質(zhì)等多種因素長(zhǎng)期攝入會(huì)產(chǎn)生累積的健康隱患。相關(guān)潛在風(fēng)險(xiǎn)主要可歸納為三類：首先，為延長(zhǎng)貨架期并賦予產(chǎn)品紅色而添加的亞硝酸鹽與硝酸鹽在人體消化過程中可轉(zhuǎn)化為致癌能力很強(qiáng)的亞硝胺類物質(zhì);其次，在煙熏、煎烤這類普遍加工方式里所產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類副產(chǎn)物也同樣對(duì)健康構(gòu)成較大威脅;另外，加工食品所含的紅血素鐵成分在人體內(nèi)可能會(huì)刺激腸道部位產(chǎn)生對(duì)身體有害的化合物。有學(xué)術(shù)研究分析指出，若每人平均每天攝食加工類肉品達(dá)到約50克的水平，那么其罹患特定癌癥的風(fēng)險(xiǎn)大約要提升兩成，不過該風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估前提條件是長(zhǎng)期地每日攝入。哈沙哥娃在飲食方面的實(shí)踐恰好規(guī)避了上述主要風(fēng)險(xiǎn)因素，這或許是其在漫長(zhǎng)歲月中能夠保持健康并延續(xù)生命的一個(gè)重要原因。