近日，網(wǎng)絡(luò)上流傳出一段視頻，顯示上海一家CoCo都可奶茶店的員工在制作果飲時(shí)存在不規(guī)范行為。視頻中，一名戴著帽子和口罩的女員工在后廚徒手切西瓜，但口罩未佩戴得當(dāng)，也沒(méi)有戴手套。更為引人注目的是，她在切西瓜的過(guò)程中多次將西瓜心切下并食用，然后將余下的部分用于顧客的果茶制作。
這一事件引發(fā)了上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局浦江所的執(zhí)法人員的突擊檢查。據(jù)涉事門(mén)店的值班店長(zhǎng)介紹，情況屬實(shí)并已向公司上報(bào)。公司迅速做出反應(yīng)，對(duì)涉事員工進(jìn)行了停職處理，并要求其在接受培訓(xùn)并通過(guò)考試后方可重新上崗。
店長(zhǎng)向媒體展示了公司的守則，其中特別強(qiáng)調(diào)了員工在工作時(shí)間內(nèi)只能飲用特定類(lèi)型的飲品，而不能隨意食用食材。這一規(guī)定顯然未能得到該員工的遵守，事件發(fā)生后第二天才被發(fā)現(xiàn)。
市場(chǎng)監(jiān)管局浦江所副所長(zhǎng)唐群燁指出，雖然店內(nèi)整體衛(wèi)生狀況良好，員工健康證件齊全，并且規(guī)范佩戴工作帽和口罩，但在食品安全管理方面仍有不足。現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)存在簡(jiǎn)單的日常管控表格，但未能全面涵蓋食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，且自查記錄過(guò)于形式化，沒(méi)有真正起到應(yīng)有的監(jiān)管作用。唐群燁表示，監(jiān)管部門(mén)將督促門(mén)店加強(qiáng)員工培訓(xùn)，并嚴(yán)格遵守相關(guān)食品安全規(guī)范，以確保消費(fèi)者的健康和權(quán)益。
截至目前，記者嘗試聯(lián)系涉事門(mén)店的總公司上海億宣餐飲管理有限公司，但電話未能接通。
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