gluten
音標(biāo)['glu:tn]
gluten是什么意思、gluten怎么讀
gluten漢語(yǔ)翻譯
n. 面筋, 麩質(zhì)
【化】 谷蛋白; 面筋
【醫(yī)】 麩質(zhì), 谷膠
【化】 谷蛋白; 面筋
【醫(yī)】 麩質(zhì), 谷膠
gluten詞型變化
形容詞:glutenous
gluten英語(yǔ)解釋
名詞 gluten:
- a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough
gluten詳細(xì)解釋
glu.ten
n.（名詞）A mixture of plant proteins occurring in cereal grains, chiefly corn and wheat, used as an adhesive and as a flour substitute.面筋：產(chǎn)生于谷類中的一種植物蛋白混合物，主要產(chǎn)生于玉米和小麥，用作粘劑和面粉替代物
來(lái)源：French 法語(yǔ) from Latin glôten [glue] 源自 拉丁語(yǔ) glôten [粘膠]
【引伸】
glu.tenous
adj.（形容詞）
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