清 代 北京 舊俗于二月初一日祭太陽所用之糕餅。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·太陽糕》：“二月初一日，市人以米麪團成小餅，五枚一層，上貫以寸餘小鷄，謂之太陽糕。都人祭日者買而供之，三五具不等?！?/p>

太陽糕 (tài yáng gāo)

1. 由白米麵加糖製成，其上捏印有小雞形狀的一種糕點。舊時用來祭祀太陽星君，因此稱為「太陽糕」。

   • 清．富察敦崇．燕京歲時記．太陽糕：「二月初一日，市人以米麵團成小餅，五枚一層，上貫以寸餘小雞，謂之太陽糕。都人祭日者，買而供之，三五具不等。」