唐 盧仝 《走筆謝孟諫議寄新茶》詩：“一椀喉吻潤；兩椀破孤悶；三椀搜枯腸，唯有文字五千卷；四椀發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五椀肌骨清；六椀通仙靈；七椀喫不得也，唯覺兩腋習習清風生。”言飲茶不須七碗即“通仙靈”，極贊茶之妙用。后即以“七椀茶”作為稱頌飲茶的典實。 宋 蘇軾 《六月六日以病在告獨游湖上諸寺晚謁損之戲留一絕》：“何須 魏帝 一丸藥，且盡 盧仝 七椀茶?！?元 耶律楚材 《和楊彥廣韻》：“探玄渾似三杯酒，清興何消七椀茶?！?元 馬致遠 《陳摶高臥》第四折：“泛一甌瑞雪香，生兩腋松風響，潤不得七碗枯腸，辜負一醉無憂老 杜康 ，誰信您 盧仝 健忘？” 清 捧花生 《畫舫馀譚》：“酒樓廢而茶園興，豈肥腸滿腦者，饜飫既深，亦思乞靈於七椀耶?！?/p>