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一種以烏梅肉拌其它佐料制成的食品。《金瓶梅詞話》第六七回：“待要説是梅蘇丸，里面又有核兒。” 明 高濂 《遵生八箋·飲饌服食》：“梅蘇丸方：烏梅肉二兩，乾葛六錢，檀香一錢，紫蘇葉三錢，炒鹽一錢，白糖一斤，右為末。將烏梅肉碾如泥，和料作小丸子用。”
