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單詞乎

肝膋

拼音:gān liáo

詞典解釋

膳食八珍之一。以網(wǎng)油蒙于肝上,烤炙而成。《禮記·內(nèi)則》:“肝膋,取狗肝一,幪之以其膋,濡炙之?!?鄭玄 注:“膋,腸間脂。”《周禮·天官·膳夫》“珍用八物” 漢 鄭玄 注:“珍謂淳熬、淳母炮豚、炮牂、擣珍、漬、熬、肝膋也?!?/p>

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