秈筆順

秈異體字：

基本解釋

秈　xiān ㄒㄧㄢˉ

　◎ 同“秈”。

國(guó)語(yǔ)詞典

秈 ㄒㄧㄢ xiān

〈名詞〉

1. 一種稻米類(lèi)型。葉片較寬大且長(zhǎng)，色淡綠，莖稈較高。谷粒呈細(xì)長(zhǎng)或扁形，穎上細(xì)毛少而短，米飯煮起來(lái)較為干硬。秈稻一般學(xué)術(shù)上稱(chēng)為「印度型稻」，其直鏈性淀粉在百分之二十五以上。臺(tái)灣俗稱(chēng)的「在來(lái)米」，即屬于秈稻類(lèi)型的米。