車螯肉甚美，由美得烹燔。
殼以無味棄，棄之能久存。
予嘗憐其肉，柔弱甘咀吞。
又嘗怪其殼，有功不見論。
醉客快一噉，散投墻壁根。
寧能為收拾，持用訊醫(yī)門。

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車螯

亦作“ 車熬 ”。蛤的一種。璀璨如玉，有斑點。肉可食。肉殼皆入藥。自古即為海味珍品?！短接[》卷九四二引 南朝 宋 謝靈運 《答弟書》：“前月十二日至 永嘉郡 ，蠣不如 鄞縣 ，車螯亦不如 北海 ?！?北魏 賈思勰 《齊民要術·炙法》：“炙車熬，炙如蠣?！?宋 梅堯臣 《泰州王學士寄車螯蛤蜊》詩：“車螯與月蛤，寄自 海陵郡 ?！?清 曹寅 《赴淮舟行雜詩》之八：“鳧臛來方物，車螯上食單。”

烹燔

燒煮；烹調。 前蜀 杜光庭 《莫令南斗醮詞》：“犒士或開其宰戮，宴賓難廢於烹燔?！?/p>

王安石名句，車螯二首名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考