鮮鯽經(jīng)年漬醽醁，團(tuán)臍紫蟹脂填腹。
后春蓴茁滑於酥，先社姜芽肥勝肉。
鳧卵累累何足道，飣餖盤(pán)餐亦時(shí)欲。
淮南風(fēng)俗事瓶罌，方法相傳為旨蓄。
魚(yú)鱐蜃醢薦籩豆，山蔌溪毛例蒙錄。
輒送行庖當(dāng)擊鮮，澤居備禮無(wú)麋鹿。

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行庖

(1).指廚房。 唐 李賀 《榮華樂(lè)》詩(shī)：“ 丹穴 取鳳充行庖，貜貜如拳那足食？”

(2).特指旅途中的廚房。 宋 梅堯臣 《元日》詩(shī)：“昔遇風(fēng)雪時(shí)，孤身泊 吳埭 ……行庖得海物，咸酸何瑣碎。” 宋 洪邁 《夷堅(jiān)丁志·韶州東驛》：“眾鬼入室……取行庖食物啖嚼?！?元 吳景奎 《過(guò)臨平》詩(shī)：“逆旅愁聞雁，行庖只鱠鱸?！?/p>

(3).指所傳送的食品。 晉 左思 《魏都賦》：“豐肴衍衍，行庖皤皤?！?/p>

擊鮮

宰殺活的牲畜禽魚(yú)，充作美食?！稘h書(shū)·陸賈傳》：“數(shù)擊鮮，毋久溷女為也！” 顏師古 注：“鮮謂新殺之肉也?！薄蛾悤?shū)·始興王叔陵傳》：“未及十日，乃令庖廚擊鮮，日進(jìn)甘膳?！?宋 周煇 《清波雜志》卷十二：“濱江人家得魚(yú)，留數(shù)日，俟稍敗方烹。或謂何不擊鮮？云，鮮則必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。”

備禮

謂禮儀周備?！对?shī)·小雅·魚(yú)麗序》：“美萬(wàn)物盛多，能備禮也?！?漢 蔡邕 《郭有道碑》：“州郡聞德，虛己備禮，莫之能致?！?北齊 顏之推 《顏氏家訓(xùn)·終制》：“今年老疾侵，儻然奄忽，豈求備禮乎？” 宋 葉適 《胡尚書(shū)奏議序》：“余聞 隆興 、 乾道 中，不能擊 龍大淵 、 曾覿 ，不得為有名臺(tái)諫；公不但備禮彈劾，必極論罷斥乃已?！?/p>

麋鹿