十年流落憶南烹，初見(jiàn)鱸魚眼自明。
堪笑吾宗輕許可，坐令羊酪僭蒪羹。

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南烹

用南方烹飪方法做出的飯菜。 唐 韓愈 《初南食貽元十八協(xié)律》詩(shī)：“我來(lái)御魑魅，自宜味南烹?！?宋 蘇軾 《送筍芍藥與公擇》詩(shī)之一：“久客厭虜饌，枵然思南烹?！?宋 楊萬(wàn)里 《寒食對(duì)酒》詩(shī)：“南烹俱前陳，北果亦草具?！?/p>

初見(jiàn)

魚眼

(1).魚的眼睛。 唐 王維 《送秘書晁監(jiān)還日本國(guó)》詩(shī)：“鰲身映天黑，魚眼射波紅。” 清 陳維崧 《采桑子·哭西樵吏部》詞：“從茲 東海 無(wú)奇氣，魚眼波紅，鰲背霜濃?！?/p>

(2).魚眼珠子；像魚眼珠子之物。 漢 東方朔 《七諫·謬諫》：“玉與石其同匱兮，貫魚眼與珠璣?！?/p>

(3).指水燒開(kāi)時(shí)冒出的狀如魚眼大小的氣泡。舊時(shí)常據(jù)以說(shuō)明水沸滾的程度。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·白醪酒》：“釀白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著甕中，作魚眼沸湯浸之。” 石聲漢 注：“水因熱而放出氣泡，溫度愈高，氣泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像魚眼大小。” 宋 黃庭堅(jiān) 《奉同六舅尚書詠茶碾煎烹》之二：“風(fēng)爐小鼎不須催，魚眼長(zhǎng)隨蟹眼來(lái)?！?清 褚人穫 《堅(jiān)瓠三集·茶瓶湯候》：“煎茶初滾曰蟹眼，漸大曰魚眼，故俗以未滾者為盲湯?！?徐珂 《清稗類鈔·飲食·邱子明嗜工夫茶》：“湯初沸為蟹眼，再沸為魚眼，至聯(lián)珠沸而熟?！?/p>

自明

陸游名句，南烹名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考