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用棗子和米蒸煮的飯食。《齊民要術(shù)·雜說》引 漢 崔寔 《四民月令》：“是月也，可作棗糒，以御賓客?！?北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·飧飯》：“粳米棗糒法：炊米熟爛，曝令乾，細篩。用棗蒸熟，迮取膏，溲糒。率一升糒，用棗一升。”
