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指祭祀時呈獻的珍饈美味。因置于俎上，故稱。 唐 徐浩 《謁禹廟》詩：“負責(zé)故鄉(xiāng)近，朅來申俎羞?！?唐 李翱 《祭中天王文代河南鄭尹作》：“且薦中素，非陳俎羞，請俟踰月，乃列牲牢。”
