腌魚；糟魚。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作魚鲊》：“作魚鮓法：剉魚畢，便鹽醃?！?唐 白居易 《橋亭卯飲》詩：“就荷葉上包魚鮓，當石渠中浸酒缾?！?清 黃遵憲 《番客篇》：“穿花串魚鮓，薄紙批牛肪。”

魚鮓 (yú zhǎ)

1. 醃魚。

   • 唐．李頻．及第後還家過峴嶺詩：「石斑魚鮓香衝鼻，淺水沙田飯遶牙。」