腌魚(yú)；糟魚(yú)。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作魚(yú)鲊》：“作魚(yú)鮓法：剉魚(yú)畢，便鹽醃?！?唐 白居易 《橋亭卯飲》詩(shī)：“就荷葉上包魚(yú)鮓，當(dāng)石渠中浸酒缾。” 清 黃遵憲 《番客篇》：“穿花串魚(yú)鮓，薄紙批牛肪?！?/p>

魚(yú)鮓 (yú zhǎ)

1. 醃魚(yú)。

   • 唐．李頻．及第後還家過(guò)峴嶺詩(shī)：「石斑魚(yú)鮓香衝鼻，淺水沙田飯遶牙。」