福建 建溪 的一種名茶。 宋 蘇軾 《岐亭》詩之三：“仍須煩素手，自點葉家白?！?王十朋 注引 趙次公 曰：“葉家白， 建谿 茶名?！?施元之 注引《茶錄》：“ 建州 葉 氏多茶山，每歲貢焉?！?宋 陸游 《村舍雜書》詩：“不知葉家白，亦復(fù)有此不？”