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食品名。 元 方回 《聽航船歌》：“爭似梢工留口喫， 秀州 城外鴨餛飩?！?清 吳翌鳳 《鐙窗叢錄》卷五：“ 浙 東用火哺鴨，其未成者， 嘉興 用香鹽炮之，為春月佳味，名曰鴨餛飩……今俗名嘉蛋?！?/p>
