指規(guī)模小而生產(chǎn)過(guò)程齊全，自成體系，專(zhuān)業(yè)化程度很低的一種落后的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。《羊城晚報(bào)》1984.3.28：“結(jié)合工業(yè)技術(shù)改造，調(diào)整 廣州 工業(yè)組織結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使之臻于合理，并認(rèn)真組織專(zhuān)業(yè)化和協(xié)作，徹底改變目前‘大而全’、‘小而全’的落后狀況，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益?！薄?a href="/hycd/r/r214164.htm" target="_blank">人民日?qǐng)?bào)》1984.7.31：“及時(shí)引導(dǎo)‘專(zhuān)業(yè)戶(hù)’打破‘小而全’的經(jīng)營(yíng)方式，走專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路。”