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用加鹽的黃泥漿或鹽水腌制成的鴨卵。 峻青 《黨員登記表》：“為了這， 黃淑英 特地央求媽媽出去借了一瓢白面，烙了兩張油餅，煮了兩個咸鴨蛋，趁著黃昏，去送給 老趙 ?！?/p>
用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。
