指 漢 代 婁護 合 王氏 五侯家珍膳而烹飪的雜燴。五侯， 漢 成帝 母舅 王譚 、 王根 、 王立 、 王商 、 王逢時 同日封侯，號五侯。鯖，肉和魚的雜燴。《西京雜記》卷二：“五侯不相能，賓客不得來往。 婁護 、 豐辯 ，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳， 護 乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。”后用以指佳肴。 唐 韓翃 《送劉長上歸城南別業(yè)》詩：“朝還會相就，飯爾五侯鯖?！?宋 蘇軾 《次韻孔毅甫集句見贈》之二：“今君坐致五侯鯖，盡是猩脣與熊白。” 清 趙翼 《楊桐山招飲》詩：“也曾吃過五侯鯖，等閑炰炙不足數(shù)?！?/p>

五侯鯖 (wǔ hóu zhēng)

1. 五侯，指漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢時，因同日封侯故號為五侯。鯖，為肉和魚的雜燴。五侯鯖指漢代婁護合王氏五侯家珍膳而烹成的雜燴。見晉．葛洪．西京雜記．第二。後指佳餚。

   • 唐．韓翃．送劉長上歸城南別業(yè)詩：「朝還會相就，飯爾五侯鯖?！?/li>
   • 宋．蘇軾．次韻孔毅父集古人句見贈詩五首之二：「今君坐致五侯鯖，盡是猩脣與熊白?！?/li>