烹飪賴水火而成，調(diào)味兼鹽梅而用。喻人之才性雖各異，而可以和衷共濟(jì)。《舊唐書·忠義傳上·王義方》：“天子置三公、九卿……本欲水火相濟(jì)，鹽梅相成，然后庶績咸熙，風(fēng)雨交泰?！?宋 羅大經(jīng) 《鶴林玉露》卷十二：“﹝ 太公 伯夷 ﹞念王室之如燬，固欲起而救亂，思冠冕之毀裂，又恐因而階亂，故水火相濟(jì)，鹽梅相成，各以一事自任。”