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蕎麥的子實磨成的面粉。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·九月·時品》：“蕎麥麵和秦椒壓合酪?！币嗍∽鳌?蕎麵 ”。 后蜀 何光遠 《鑒誡錄·走車駕》：“左街沙門 懷寶 進蕎麵燒餅。”
蕎麥實製成的麵粉。
用蕎麥粉作成的麵。
