1. 皮蛋 (pídàn)

   1. 用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻谷殼制成的鴨蛋。亦稱“松花蛋” pidan;preserved egg

皮蛋 (pí dàn)

1. 以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋青上有類似松針的花紋，或稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。

   近義詞: 京彩 松花

2. 戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。