即鱘鰉魚。 晉 張華 《博物志》卷十：“東海有牛魚，其形如牛，引其皮懸之，潮水至則毛起，潮退則毛伏。” 宋 孔平仲 《孔氏談苑·契丹魚鰾》：“ 契丹 鴨淥水 牛魚鰾，製為魚形，婦人以綴面花。” 明 李時珍 《本草綱目·鱗四·牛魚》﹝集解﹞引《一統(tǒng)志》：“牛魚出 女直 混同江 。大者長丈餘，重三百斤。無鱗骨，其肉脂相間，食之味長。” 清 紀(jì)昀 《閱微草堂筆記·姑妄聽之一》：“ 金 重牛魚，即 瀋陽 鱘鰉魚，今尚重之?！?/p>