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用梅花瓣與白米、雪水煮成的粥。 宋 林洪 《山家清供·梅粥》：“掃落梅英揀浄洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟，入英同煮。 楊誠齋 詩曰：‘纔看臘后得春饒，愁見風前作雪飄。脫蕋收將熬粥喫，落英仍好當香燒?！?/p>
