一年生或多年生草本。初夏開花成穗，略帶紅色。又稱大蓼。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·草五·馬蓼》：“凡物大者，皆以馬名之，俗呼大蓼是也。高四五尺，有大小二種。” 明 宋應(yīng)星 《天工開物·菽》：“凡蓄藏緑豆種子，或用地灰、石灰，或用馬蓼，或用黃土拌收，則四、五月間不愁空蛀?！?/p>