六種供膳的禽類。《周禮·天官·庖人》：“掌共六畜、六獸、六禽?！?鄭玄 注引 鄭司農 曰：“六禽，鴈、鶉、鷃、雉、鳩、鴿?！?鄭玄 注則云：“六禽，於禽獻及六摯，宜為羔、豚、犢、麛、雉、鴈，凡鳥獸未孕曰禽?！闭f與 鄭司農 異。