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用咸土熬制而成的鹽。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·金石五·鹵咸》：“ 山西 諸州平野，及 太谷 、 榆次 高亢處，秋間皆生鹵，望之如水，近之如積雪。土人刮而熬之為鹽，微有蒼黃色者，即鹵鹽也。”
