(1).鹵水之味?！稌?a href="/hycd/h/h250278.htm" target="_blank">洪范》“潤下作咸” 唐 孔穎達(dá) 疏：“水性本甘，久浸其地，變而為鹵，鹵味乃咸?！?/p>

(2).用鹵法制成的冷菜。

滷味 (lǔ wèi)

1. 用滷汁滷製的菜餚，如滷雞、滷肉、滷豆乾等。