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亦作“ 膏薌 ”。牛膏。古代調味八珍之一。《周禮·天官·庖人》：“凡用禽獻，春行羔豚，膳膏香。” 鄭玄 注引 鄭司農 曰：“膏香，牛脂也。”《禮記·內則》：“春宜羔豚，膳膏薌?！?鄭玄 注：“牛膏薌?！?孔穎達 疏：“膏薌，牛膏也。”
