亦稱“ 膏粥 ”。上浮油脂的白粥，古人于農歷正月十五日用以祭祀蠶神。 晉 干寶 《搜神記》卷四：“ 吳縣 張成 夜起，忽見一婦人立於宅南角，舉手招 成 曰：‘此是君家之蠶室，我即此地之神。明年正月十五，宜作白粥，泛膏於上，以后年年大得蠶。’今之作膏糜像此?！?南朝 梁 吳均 《續(xù)齊諧記·白膏粥》亦記其事，作“膏粥”：“ 成 如言作膏粥，自此后大得蠶。今正月半作白膏粥，自此始也?！?/p>