《后漢書·劉寬傳》：“ 寬 簡(jiǎn)略嗜酒……夫人欲試 寬 令恚，伺當(dāng)朝會(huì)，裝嚴(yán)已訖，使侍婢奉肉羹，飜污朝衣。婢遽收之， 寬 神色不異，乃徐言曰：‘羹爛汝手？’其性度如此。”《南史·蕭勱傳》：“ 勱 性率儉，而器度寬裕，左右嘗將羹至胸前翻之，顏色不異，徐呼更衣。”后以“翻羹”為待人寬厚的典實(shí)。 明 歸有光 《士立朝以正直忠厚為本》：“其在于古，若償金、脫驂、翻羹、唾面之類，皆可以言忠厚也?！?/p>