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單詞乎

豆腐乳

拼音:dòu fǔ rǔ

詞典解釋

品名。用小塊豆腐做坯,經(jīng)過(guò)發(fā)酵腌制而成。也叫腐乳乳腐、醬豆腐?!?a href="/hycd/r/r225669.htm" target="_blank">儒林外史第二一回:“ 牛老爹 店里賣(mài)的有現(xiàn)成的百益酒,盪了一壺,撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜,擺在柜檯上,兩人喫著?!?/p>

國(guó)語(yǔ)詞典

豆腐乳 (dòu fu rǔ)
  1. 黃豆的加工品,用小塊豆腐利用黴菌發(fā)酵、醃製而成。

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