1. 蛋白質(zhì) (dànbáizhì)

   1. 一個(gè)很大類的天然存在的、氨基酸的極其復(fù)雜的結(jié)合物,含有碳、氫、氮、氧,通常還有硫,偶爾有磷、鐵或其它元素,是動(dòng)植物活細(xì)胞的必需成分,也是動(dòng)物膳食的必需成分 protein

蛋白質(zhì) (dàn bái zhí)

1. 一種含氮、氧、氫、碳、硫的有機(jī)化合物。由多種氨基酸組成的高分子聚合物，是構(gòu)成生物體的最重要部分，可促進(jìn)人體成長(zhǎng)與維持健康。