烘烤而成的茶葉。相對于加工方法不同的團茶而言。 宋 葛立方 《韻語陽秋》卷五：“ 李郢 《茶山貢焙歌》云：‘蒸之護之香勝梅，研膏架動聲如雷。茶成拜表貢天子，萬人爭噉春山摧?！^‘研膏’之句，則知嘗為團茶無疑。自 建 茶入貢， 陽羨 不復研膏，祇謂之草茶而已。”《元史·食貨志二》：“草茶每引收鈔二兩二錢四分。”