1.小麥磨成的粉。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·穀一·小麥》﹝發(fā)明﹞引 寇宗奭 曰：“生嚼白麪成筋，可黏禽蟲(chóng)。” 清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·元旦》：“是日，無(wú)論貧富貴賤，皆以白麪作角而食之，謂之煮餑餑，舉國(guó)皆然，無(wú)不同也。” 老舍 《茶館》第一幕：“在鄉(xiāng)下，五斤白面就換個(gè)孩子，你不是不知道！”

2.指面條。 魯迅 《故事新編·奔月》：“只見(jiàn) 女辛 搬進(jìn)夜飯來(lái)，放在中間的案上，左邊是五大碗白面；右邊兩大碗，一碗湯；中央是一大碗烏鴉肉做的炸醬。”

3.指毒品海洛因。 老舍 《茶館》第二幕：“哈德門(mén)煙是又長(zhǎng)又松，（掏出煙來(lái)表演）一頓就空出一大塊，正好放‘白面兒’?！?楊朔 《百花山》三：“土匪多，大半是吸白面的。”