Edamer漢語翻譯

m. 伊丹。伊頓。愛達姆。
① 荷蘭西部一城鎮(zhèn)，位于愛塞美爾湖畔。1357年獲準建市，擁有著名的奶酪市場。
② 伊丹奶酪：一種味淡色黃的荷蘭奶酪，被壓縮成球狀，外面常涂有紅蠟。用部分脫脂牛奶制成，艾丹姆干酪的質(zhì)地比古烏達干酪堅固。它們的風味相似，但艾丹姆干酪的融化性比古烏達干酪差，融化后有點褐色。艾丹姆和古烏達干酪以它們豐郁的奶油和堅果風味而聞名。它們還以甜凝乳為特色，這意味著它們成熟后奶油和堅果風味不會變得更強烈。
Edam